秋刀魚が美味しい季節ですね

旬のサンマを上手に食べるには

今日は９月２３日、「秋分の日」。

だんだんと日が短くなってきていて、

ちょっと寂しいです。

お店ではサンマをよく見かけるように

なりました。

脂がのったサンマ、美味しいですよねー。

サンマを焼くときに火が入りやすくする為、

切れ目を入れるといいそうですが、

普通に斜めに３本切れ目を入れている途中で、

先日テレビで見た情報を思い出し、

もう片面は骨に沿って

まっすぐ１本入れてみることにしました。

すると、大きな違いが！！！

斜め３本の方は、今まで通りの

こんな感じですが、　↓　↓　↓

横１本の切れ目にした方は、

なんとも簡単に骨と身がパカッと

はがせます。　↓　↓　↓

開いた時の感覚、感動ものです。

一度、お試しあれ。

秋分の日ってなんだろう？

秋分の日って、

昼と夜の長さが同じになる日でいいのかなと

国立天文台のホームページなどで

改めて調べてみました。

太陽の通り道「黄道」と、

地球の赤道を天にまで延長した「天の赤道」。

黄道と天の赤道が交わる点が

「春分点」と「秋分点」。

そこを通過する瞬間が「春分」「秋分」で、

「春分」「秋分」を含む日が

「春分日」「秋分日」だそうです。

国立天文台のホームページを見ていたら

三鷹キャンパスなど

予約不要で１０時〜１７時に見学できるとのこと。

今日も太陽観察会が予定されていました。

晴天の日の開催のようなので、

今日は無理かな。

定例観望会も興味あるし、

お天気が良さそうな日に

一度足を運んでみたいです。