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小学3年生の女の子と、年長の男の子の子育て中。使ってみていいなと思ったものや、子育てについてのアイデア、行ってみて楽しかったスポットなど紹介していきます。

ミニトマトとズッキーニのグリルサラダ

アツアツ出来立てで食べたい

 

先日、スーパーで見つけた

ミニトマトとズッキーニのグリルサラダ」

 

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ズッキーニをオリーブオイルをかけて

フライパンで焼いて塩で食べるのが

結構好きなのですが、

バルサミコ風味というのが気になって

買ってみることにしました。

 

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ズッキーニを1cmの輪切りにして

プチトマトのへたを取ります。

 

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ズッキーニをオリーブオイルで

片面焼き目がつくまで焼いて、

裏返してプチトマトを投入。

フタをして蒸し焼きにしたら

火を止めてソースをからめるだけ。

 

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アツアツを口に入れた途端、

一瞬酢豚?というような感じもありましたが、

プチトマトがフルーツのコンポートのように

ジューシーで甘酸っぱい!!

美味しいです。

プチトマトと交互に

ズッキーニの独特な食感もいいです。

 

ブチトマトをスープなどで温めたりすることは

ありましたが、

蒸し焼きにするのもいいですね

ちょっとはまりそうです。